银耳羹有什么功效？
百合银耳羹具有很好的滋阴养血，润肺生津的作用。对于心阴不足引起的心烦心悸、失眠、口干咽燥等不适症状有较好的改善作用。
冰糖银耳羹做法：
做法一
材料准备：银耳（干） 8-10克，枸杞子 10克，冰糖 20克，莲子 15克，红枣50克。
制作方法：银耳用开水浸泡20分钟，发后摘去蒂，撕成小朵，红枣洗净，莲子用水泡发1小时去芯，枸杞洗净。所有东西放入锅内，加适量清水，大火煮开，改小火煮60-90 分钟，至汤变浓，加入适量冰糖调味即可。
做法二
材料准备：嫩绿豆250克，红枣5枚，枸杞15粒，银耳1朵，冰糖50克
制作方法：绿豆加水浸泡3小时以上。红枣洗净、枸杞洗净，银耳用冰水泡发后去蒂洗净撕成小朵。绿豆倒入锅中，加入足量的水，大火烧开，转小火煮约20分钟。煮至绿豆开花，加入红枣和冰糖继续煮10分钟。加入枸杞和银耳继续煮10分钟即可。
注意事项：胃寒的人酌情食用。容易腹泻的人酌情食用。