没吃过，所以来问问大家，这个好不好吃啊，我想买来尝尝看呢？ 南瓜子是南瓜的种子部分，含有很高的蛋白质、脂肪以及碳水化合物。常被用来当零食吃，特别是熬夜追剧的时候，一边看着电视剧一边剥着瓜子，十分惬意。 南瓜子还含有多种微量元素和矿物质，对人体也有很好的作用，比如防治贫血，促进生长发育等。其中锌元素的含量最高，对人体的发育尤为重要，对于青少年生长过程中的大脑及智力都有重要的影响；
而钴元素则能活跃人体的新陈代谢，从而起到降低血糖的作用；锰元素则是对造血功能有非常重要的作用，经常食用南瓜子可以补充人体内所含的锰成分。 除了直接啃吃瓜子外，还可以将瓜子炒熟后泡水饮，具有润肠通便的功效，可以帮助缓解便秘的症状。不过要注意，因为瓜子中含有油脂，吃太多可能会导致身体发胖。肠胃不好的人也不要吃太多，以免引起消化不良的症状。 说到这儿，你有没有很心动想马上买些回来尝尝了呢？
空礼安优质答主南瓜子味甘性温，有补中益气、化痰消瘀、除虫灭虱之功，常用来治疗虫积腹痛、腰痛虚弱、水肿胀满等症。《本草纲目》称南瓜子“味甘气平，入肺、胃二经，能利二便”。
目前研究证明，南瓜子有显著的降血压、降血糖、减肥等作用，其所含的南瓜子氨酸、葫芦巴碱对血吸虫、蛲虫有杀灭作用，南瓜子油则有抑制伤寒杆菌、链球菌及葡萄球菌生长繁殖的功能。因此，人们不仅用南瓜做菜、点心，而且用南瓜子做各式美味佳肴。
生瓜晒干吃 家庭制作南瓜子的方法很简单，选老熟了的南瓜，取出瓜瓤，洗净，去掉瓜瓤纤维，将南瓜子沥干水分，加适量炒盐，入锅用小火炒干水分（不要炒香），取出，放通风阴凉处晾干或晒干后即可食用。
瓜子盐渍用 为了利用剩余的南瓜子，还可以做成咸味南瓜子。取瓜子500克洗净晒（晾）干，在每100克瓜子中加250毫升凉开水和2.5克精盐，放入盆内浸泡1小时，滤出卤汁倒入锅内煮沸。瓜子入锅煮1分钟后滤去卤汁再煮。如此反复煮3次，至瓜子裂口即止，捞出沥干水分，晒（晾）干即成。
