苦瓜素有什么功效？
苦瓜素是存在于苦瓜的籽和瓤中的一种物质，它是目前发现的植物界中具有降糖作用的唯一成分，临床实验证明其对糖尿病患者具有显著的降血糖作用。此外还被发现具有抑菌、抗癌、增强免疫力及降血脂等多种活性。
从苦瓜籽中提取到的苦瓜素，是一种植物性胰岛素，它能促证体内胰岛素的分泌，加强靶细胞对胰岛素的敏感性，并有类似胰岛素的作用，有很强的降低血糖的功能，对治疗糖尿病有很大的作用。据临床观察：一组50例的Ⅱ型糖尿病患者，在服用苦瓜素胶囊1个疗程后，血糖降至正常值的16人，下降但尚未达正常值的22人，无效的12人，总有效率为76%，从而显示，苦瓜素确有降低血糖的功能，并对治疗糖尿病有着重大的意义。
近年来对苦瓜的化学成分研究较多，从苦瓜不同部位中已分离出40多个单体化合物。苦瓜中总皂甙含量很高，约占瓜果重的0.45%以上。苦瓜皂甙化学结构特点是在甙元上含有一个甜味肽。近年研究证明，苦瓜（包括所含皂甙）对癌细胞有直接杀伤作用。而苦瓜素则能够加速癌细胞的死亡进程，有较强的抗癌作用。