香辣蟹能放土豆吗?

娄予晨娄予晨最佳答案最佳答案

土豆不宜与螃蟹同食,土豆含有丰富的纤维等营养成分,但既能减少胃酸的分泌,又能干扰抗生素的使用。螃蟹虽然营养丰富,但它所含的维生素A、D对土豆中的维生素C有很强的破坏作用。所以从食物的药性看,结合两者的特性,餐桌上不能把土豆同螃蟹同食。

但土豆不宜与香蕉同食。土豆与香蕉同食可能会诱发癌症。土豆中含钾比较多,钾可有效促进血中钠盐的排出,有降血压作用,而同食含钾高的香蕉,会增加肠胃蠕动,此时,含有鞣酸的多酚类化合物就可能与胃壁黏膜接触并与蛋白质结合,形成难以溶解的鞣石。这种物质会造成肠胃局部坏死并脱落,增加胃癌的几率。

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