肉丸子汤怎么做好吃？
1.把白菜洗净，切成小条状，备用 2.将猪肉剁成肉馅放入碗中，加入鸡蛋、水淀粉、精盐、酱油拌匀浆好（一定要上劲）；葱切花、姜切成末待用 3.锅内加油烧热，放入葱花、姜末炝锅，加高汤烧开，把调好的馅料制成小圆球下入锅中煮熟捞出放在盘中待用;青菜也放入锅中煮一下捞起摆入碗中。然后将煮好的丸子放入高汤中煮开，再加入适量的精盐、味精、胡椒粉调味，起锅盛入装好青菜的碗中即可食用了
4.制作要领 在调制馅料时，水一定要一次加足，不要多放，否则会影响馅的味道和口感，在调制时要顺着一个方向搅拌，使其上劲。
5.注意火候 此菜的火候十分重要，一般应先汆丸子后下汤烧开，然后才放入调料，最后放入青菜稍烫即熟，这样丸子才能保持完整的形状。
6.可以加点粉丝一起煮更好喝