酸豆角小菜怎么做好吃？
-食材- 红辣椒2个、青椒1个、五花肉100g、盐5勺、酱油3勺、豆瓣酱适量、糖1小勺、蒜4瓣、醋适量、料酒少许、淀粉水适量
1. 五花肉洗净擦干水分，切成细丝；红辣椒和青椒去籽后也切丝待用
2. 在切好的肉丝里加入酱油、豆瓣酱（可以多放一点）、糖、料酒以及切好的蒜末，拌匀后腌制15分钟左右
3. 准备一个干净的小盆，加入盐，然后用清水化开（一定要清水，不能是热水哦！）
4. 倒入腌好的肉丝中，拌均匀了之后，加入两小勺淀粉调匀
5. 锅里放油，烧至七成热的时候，把拌匀的肉丝倒进去，快速的搅炒一下，使肉丝均匀的沾满油 6. 加入青红椒丝和香菜，快速搅拌，关火，等油温冷却一些，用勺子舀起倒在碗里即可 （这道菜要趁热吃，味道是最好的。而且凉后也很好吃哒～）