夹心蛋糕用什么刀切？
我们知道，水果是必须切碎才会使用，但是蛋糕呢，如果直接切，会很丑，而且不适合拍照。那么，夹心的蛋糕要怎么切开才好看呢？今天，就来教你技巧。
如果切蛋糕的时候，希望呈现漂亮的外观，则可以先将内侧蛋糕切开，但是切口距离表面要稍微预留一些距离，因为一旦切开，就不会像没切开时那么蓬松，当然也就不会那么好看。
为了让看起来更好看，也可以利用一些小物件将切口固定住，然后再切。例如可以用饮料瓶或者杯垫等来固定，也可以用烤面包的纸来固定，效果都非常不错。
如果使用双叉勺来切割，那么就容易一些，但是建议使用较小的勺子，因为勺子过大，切出来的面包就会很难看。而且，由于勺子的厚度，在切割的时候，底部很容易残留很多蛋糕，这样就会比较累赘。
如果用叉子来切割，则切割的效果会更好，而且也不用担心会有残留，但如果使用的是普通筷子，那么切割之后，就需要注意对筷子进行清洗，免得蛋糕的残渣附着在上面，很是麻烦。
而且用叉子切割蛋糕，还需要注意两点：第一，切割的时候，不要用力过度，否则会断裂；第二，切割出来的蛋糕，要视情况，决定是否还需要使用刀再进行加工切割成适当大小。
一般如橙子、榴莲这种比较难以切割的食物，建议可以使用刀来进行切割。刀切的好处在于，即便不会像使用叉子切割那么好，但即便是切断了，也不会像使用叉子切割时，看起来那么丑陋，而是可以比较整洁地切割下来。
但如果使用的是普通的菜刀来切割，那么就需要注意2点：第一，由于菜刀比较钝，所以对于比较少的蛋糕，切割起来不是很方便，而且比较容易切到手；第二，如果用菜刀切割，就需要注意切出来的蛋糕结构，会比较难看。
使用专门用来切割蛋糕的剪刀，是最好的，这样不会切断，而且可以很整齐地切割。而且，如果使用剪刀来切割，就不用考虑过多，例如蛋糕太大，能否使用剪刀进行全部切割，还是使用刀来切割更合适。总之，一切以方便为准。