虾酱哪家好吃？
以前吃韩国明太鱼汤的时候，会配上一种咸菜来吃，黄色的，很咸，拌着吃味道极佳。后来才知道这是虾酱。 去南方之后，发现广东和海南都有吃虾酱的习惯，尤其是湛江，无论是海鲜大排档还是小区外的路边摊，都有卖虾酱。 虾酱的味道因人而异，喜欢它的人对它赞不绝口，讨厌它的人对它深恶痛绝。我算前者吧。
好的虾酱应该味道浓郁，色泽呈琥珀色，质地细腻，夹碎后均匀无渣。味道嘛，咸、香，还有一点辛辣。用来蘸点白醋和芥末，那味道绝了！ 我每次去买虾酱都会买两瓶，一瓶自己吃，一瓶送人。不过因为味道比较特殊，不喜欢的人几乎不会买。而且价格也不便宜，小瓶的差不多要二十左右。
其实好的虾酱不贵，贵的是它的运费，毕竟是从南方运过来的。之前在湛江，一只海蜇头只要十块钱，而运费就要十八块。
最后，强烈推荐用虾酱蘸点芥末吃，那味道简直了！
齐言优质答主山东海虾酱味道好：
海虾酱山东沿海渔民家家户户都会做的一道美味小吃，将海虾加适量的食盐一起捣碎装入瓶口较小的瓶缸，瓶口不要拧的很严，等几天后海虾自然发出一种特有的酱味，即可食用，如果瓶口扎上一块布，倒进小缸里用石头压上腌个一年，味道就更好了。
海虾酱一般用来调面条吃，味道很鲜美，是农村老家正宗的绿色食品。海虾酱的腌制方法有很多，不同的地方制法都有一些差异。虾酱可以用来调蘸各种海鲜和蔬菜，也可以用来凉拌各种青菜、鸡蛋等等，味道很独特，喜欢的人赞为鲜美无比，不喜欢的人认为气味难闻。
制作时需要的材料有：虾、盐、辣椒。然后把虾洗净晒干。再捣碎和上面的材料搅拌在一起，装入瓶中，密封好的话可以保存很久，并且越来越入味。
