春笋怎么吃好吃？
先上图！ 春天里最馋这口鲜，腌笃鲜！ 鲜到舌头都掉下来~ 准备食材：鲜竹蛏（宁波人称“海蛏子”）、鲜春笋、五花肉、生姜 第一步：处理食材 五花肉去皮切小块，竹笋去壳切片(记得把笋尖部分留着，后面有用)，姜切片备用 第二步：熬汤底 冷锅热油，加入姜片爆香后加入五花肉煸炒至变色，加入料酒去腥，接着加生抽+老抽+冰糖调色调味，炒好的肉盛出备用 第三步：煮汤 另起一锅水，放入切好的笋片和刚刚炒好的肉块，大火烧开转小火慢炖一小时左右 第四步：撒盐 快起锅的时候，加入适量食盐搅拌均匀，让每颗海螺都能均匀入味儿～
Tips：因为事先用酱油和料酒腌制了肉块，所以最后放的食盐量可以少些，否则会过咸～ 这样一碗热腾腾香喷喷的「腌笃鲜」就做好啦！ 鲜掉眉毛呀～ 我觉得我可能是比较能吃辣椒的那一类，所以虽然这碗菜里并未放辣椒，我还是被辣到了(可能这就是四川人的骄傲吧 )，不过这种微微辣的滋味真是让人上头啊！ 每一勺都是满满的鲜香，连汤带水一口下肚，幸福感飙升！ 吃完一碗还想再吃！
除了焖饭之外，我还做了两道春菜，一道清淡，一道微辣。 清炒香椿苗——春天的滋味就这么简单！ 准备好食材，锅里热油，加入蒜末姜末爆香，接着倒入焯过水的香椿苗，快速翻炒几下就可以出锅啦！ 咸蛋黄焗蚕豆——嗯，是熟悉的咸蛋黄沙沙的口感，配上酥脆的蚕豆，一口下去满嘴留香～