红薯怎么煮更好吃？
首先，你要挑选个好红薯 我就吃过最好吃的烤红薯是朋友送的一只，又香又甜面香甜美，那种好吃无法形容，比一般市场上买的好吃太多了 后来我发现，不是红薯的问题，而是烤炉的问题！ 因为那只红薯是放在一种特制的烤炉里面烤的，炉子上面有很多圆圈形的凹槽（就像电烙铁似的），烤熟的红薯被放在一个盘子里面，然后拿一个勺子，从圆圈里抠下一个凹槽，就能把整个红薯削下来，薄薄一层，软软糯糯，味道特别好。
我后来自己做的时候，按照那个烤炉的形状去烤，但是效果并不好，做出来的红薯不是很入味，也不太容易熟。 于是，我又试了另一种方法——电饭煲焖饭。 这个方法做的红薯，口感是最好的，又香又糯，而且很好消化。 准备几个鸡蛋、大米、红薯，再切点葱花备用。
将切好的葱花和鸡蛋一起搅散备用。 然后，在电饭煲底部铺上一层大米，倒入开水，水量大概到大米的三分之一处就可以了。 再把洗干净的红薯摆上，盖上盖子，启动煮饭模式。 大约半小时后，米饭就焖熟了，打开盖子，让蒸汽散发一下。 然后把之前准备好的蛋液倒进去，尽量分散开一些，这样蒸出来的蛋羹比较漂亮。
最后，可以按个人口味撒上胡椒粉或者其他调味料，趁热吃，非常香！ @知乎美食 如果觉得对你有帮助，请点赞关注哦！
要煮好吃的红薯，可以遵循以下步骤：
1. 选择新鲜的红薯：选购新鲜、无病虫害的红薯，保证煮出来的口感更佳。
2. 准备好一锅水：将一大锅水烧开，如果可能的话，可以在水中放入一两颗八角或香叶，这样可以让红薯的味道更好。
3. 切好红薯：将红薯洗净，去掉表面的泥土，然后切成大约5-10厘米长的段，段不宜过小，以免煮熟后无法辨认形状。
4. 放入红薯：将切好的红薯放入锅中，等待水重新沸腾。如果水没开就有人，可以适当加一些煮肉的方法，如用中小火慢慢煮。
5. 控制火候：煮沸后，改为中小火慢慢煮，这样既能保证红薯熟得均匀，又能保持口感。如果火太大，容易让红薯煮成糊状，口感不佳。
6. 防止糖化：可以在煮红薯时加入少量盐，或者待水重新烧开后，加入冷水，如此反复几次，这样可以帮助减少红薯中的糖化，使其口感更佳。
7. 熟软程度：可用筷子刺入红薯，能够轻松刺入，说明红薯已经熟软。如果刺得太硬，口感可能会有点硬。
8. 捞出备用：红薯煮好后，可以捞出备用，待稍微冷却后，可以根据个人喜好进行食用。
9. 其他吃法：除了直接食用外，还可以制作红薯粥、红薯糖葫芦、红薯饼等多种美食，更加丰富口感。
