泡菜多久好吃？
2013年做的泡菜，一直到现在（2016）才吃完 就剩一点儿底子了…… 这是最后一次发酵的汤，很稠。
这是2014年的照片 这瓶泡菜的制作过程相当复杂，花费的时间和精力也很大。 2013年的夏天，当时住在康尼岛附近，晚上经常和小伙伴一起到海边玩。某次去完海边回来觉得非常累，于是早早上床睡了，结果醒来已经下午三点多。我愣了一会儿神儿，然后突然想起我好像把一盆泡菜丢了！顿时崩溃至极，赶紧换衣服骑自行车赶回去。幸好，在楼下的垃圾桶里找到了那盆泡菜。 由于时间的关系，我只能重新清洗、晾晒、腌制。
终于到了年底，可以吃到美味的泡菜啦~ 炒年糕的时候放一点进去，美味翻倍哦～ 用筷子轻轻戳一下就可以看到里面翠绿的芹菜和辣椒圈了呢~(￣▽￣~)~ 我很喜欢泡菜的味道，所以每次做都会吃光光。但这次做得有点多，剩下很多底料。于是我就想出了一个绝妙的点子——做泡菜饼！ 在锅里放油，烧热后放入葱姜末爆香，然后倒入泡菜和豆腐丁炒熟，加生抽、白糖调味，即可出锅。最后将其倒在擀好的面皮上，卷起来就可以吃了。酥脆的面皮包裹着酸辣鲜香的泡菜，口感超好der~~
后来，我又做了两回泡菜。因为味道太棒，一个冬天根本不够吃啊…… 到了春天，又打算开始做泡菜。但这时我发现我的泡菜缸不见了…… 找了很久，最后在地下室找到它时已经积水满满。于是我灵机一动，把它搬进了厨房…… 最终，这坛泡菜没等到完全发酵就做好了。不过，味道还是很不错的。 你们问我要怎么做吗？ 知乎首答 感谢各位！