小时候每年元宵节爸妈都给我和哥哥姐姐买上一袋，当时觉得特别好吃，一直忘不了那个味道。现在自己也会做，但做法不一样 1、先把红豆泡一个晚上，把淀粉淘洗干净备用；
2、锅中烧水，然后把浸泡的红豆加入，煮到豆子软烂（我一般要熬三个小时左右）；
3、然后放入白糖或者冰糖搅拌至融化，接着倒入玉米淀粉搅拌均匀；
4、煮到浓稠后离火，晾凉后放冰箱冷藏，想吃的时候舀一勺子，加些红糖，放点花生碎，香喷喷的很好吃～也可以做成元宵：先把适量糯米粉加水和成团，然后揪一小块儿一块儿的，搓圆，在开水里煮熟，拌上芝麻糖就可以啦。
其实做法真的很简单哦~你学会了吗？
卢树民优质答主赤豆元宵是中国汉族民间元宵节的一种传统食物，是用糯米加水浸泡数小时后，用工具将其研磨成泥，再搓成球状，即为汤圆皮，然后包入用赤小豆煮熟，捣烂后去渣的内陷。下锅煮熟，即为赤豆元宵。
赤豆又名小豆，是豆科植物赤小豆的种子。中医认为，赤豆味甘酸性平，入心、小肠经，具有利水消肿，清热排脓的功效，用于水气浮肿，黄疸，泻痢，咯血，便血，痈肿疮毒等。赤小豆营养丰富。每100克赤豆中含有能量536千卡，蛋白质23.8克，脂肪1.2克，碳水化合物71.7克，钙116毫克，磷583毫克，铁10.8毫克，钾1222毫克，钠2.3毫克，锌2.5毫克，硒1.93毫克。另外含有烟酸、叶酸及甜菜硷等多种营养成分。赤小豆含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁和B族维生素等，具有抗菌消炎、清热排脓、利尿排毒之功效，特别适宜春季食用。
