嫩豆腐煮什么好吃？
把嫩豆腐切成小块，放进开水里焯一下。（这一步是为了让豆腐吃起来不硬） 锅里加入油烧热后，下姜丝、葱白段爆香，然后添水，下点豆瓣酱和老干妈豆豉酱（或者剁辣椒）炒出酱香味…… 把切成小块的嫩豆腐下锅，煮开以后小火炖10多分钟就差不多了。喜欢吃软一点就多炖一会，我喜欢有嚼劲的多煮会~~ 接下来可以下配料了，我一般用剁辣椒和酱油来调味就够了~ 如果觉得味道淡可以下一小撮糖提鲜～ 最后可以撒点香葱叶增色增香~~~开吃！
注意： 1.豆瓣酱很咸了，所以没有另外放盐了哦～
2.最后如果汤汁比较多可以把汤汁捞出来拌饭超好吃的！