热汤面条怎么做好吃？
我觉着这个问题应该从两个方面来谈，因为不同地域的人们对“汤”的理解不尽相同，由此而带来的汤和面各自的烹饪方法也有所区别！ 南方的“面汤” 我小时候生活在江南水乡，那里盛产水稻和小麦，但是小麦的产量并不高，所以人们大多以水稻为主食了。小麦虽然产量不高，但做成的面粉却是美味佳肴的主要食材之一。就拿面条来说吧，除了手擀面之外，还有压面条、切面条和挂面等做法，品种繁多，口味各异，很是可口！我们当地有很讲究的面条吃法，那就是先把煮熟的面条放在碗中，随后在面上浇上适量的面汤（其实就是用酱油、醋和葱花调制而成的，没有猪油），然后放上一些青菜或咸菜即可食用了。由于面汤中要放适量的猪油，所以吃起来味道十分的鲜美而且口感也不错呢！
北方的“面汤” 如果说江南的面汤是清淡的话，那么北方的面汤则是浓醇，特别是陕西人和山西人吃的面汤更是油而不腻。我小时候也吃过这样的面汤，那是每年过年前妈妈都给我包制一种特殊的饺子，叫做“酸汤水饺”。“酸汤”是用新鲜的白菜加上适量的面粉和香料搅拌后熬制而成的一道美食。当时我还小，只知道好吃而已，并没有体会到这饺子背后的寓意何在哩——这是妈妈希望我在新的一年里能够学习进步的意思啊...... 至于面的做法嘛，一般都是在煮好面条之后放入适量的小菜即可食用了；也有将切好的青菜直接与面条一起下锅烹制的菜品——那就是我们这里著名的“扯面”或者叫“拉面”啦！ 其实不论是何种面食，只要用心去制作，就会成为一道美味的菜肴哦~ 关于怎样更好吃的问题嘛，那就需要多多地试做了哈~~ 以上都是本人根据亲身经历编写出来的文字说明，绝无转载抄袭之行为哦～ — 我是小川，一个喜欢吃会做的吃货❤️