鲤鱼哪个部位好吃？
鱼身肉
我们常吃的鱼身上的鱼肉可以粗略的分为两种，一种是鳞下鱼肉，也叫鱼肉，另一种是骨边肉，也叫鱼肉尾巴。 鱼身上最好吃的部位其实是鱼身部的两腮两边（鱼皮和鱼肉相连的部位）、鱼鳍（特别是鳍上的肉粒）、还有尾部（主要是尾锥部位的肌肉）的肉，这些地方的肉由于经常运动所以肉质细嫩紧实，刺也比较少。 一般来说，比较能吃到比较鲜美的鱼身肉，建议买活鱼或者刚杀好的鱼，如果是在市场上买已经宰杀好的鱼，要注意查看鱼肉的颜色，鲜艳且具有光泽的鱼身肉才是最新鲜的。 如果不想买活鱼的话，也可以买经过冷冻24小时的鱼，这样也能买到新鲜鱼身肉了。
如果是冷冻很久的鱼，而且解冻后看到鱼肉颜色变暗，甚至有粘液，这种鱼就不要买了，吃了可能会拉稀。