啤酒鹅怎么做好吃？
1.首先将买来的鹅清洗干净，剁成小块备用 2准备适量的花椒和八角（可根据自己喜好来适量放） 3锅内入油烧热放入切好的姜片炒香后倒入砍好的鹅块翻炒片刻
4待翻炒到鹅块微微发黄即可加入适量的老抽、料酒翻炒均匀5然后加入清水大火煮开转小火慢炖半个小时左右 6半小时以后开盖查看下汤汁是否收干了如果不够可再次加入适量水继续炖煮 7大约再煮个十分钟左右汤汁就差不多可以收得差不多了这时候可尝一下味道，根据自家口味来酌情调味 8最后出锅前撒些葱花提味增香就可以了这样一道色香味俱全的啤酒鹅就做好了是不是特别简单呢？喜欢的朋友赶紧在家试试吧！
小贴士 1用料酒代替白酒进行腌制可以让鹅肉的腥味去除得更干净
2在炒鹅肉的时候不要急着放八角等大料，可以先不加入等鹅肉炒至微黄时再加入，这样可以更好激发出它的香味
3老抽主要起着色作用，少量加入即可，以免导致成品色泽过深
4因为要长时间炖煮所以中途一定要记得加水，不然容易糊锅
5在制作这道美食过程中我加入了少量的啤酒，不仅可以为食材本身增添鲜香还能增加汤水的浓稠度使菜品更加美味可口