板栗可以什么菜好吃？
板栗 + 排骨，香酥板栗排骨的做法 食材准备：排骨500g、板栗300g、食盐4g、酱油25ml、八角2个、桂皮1块、香叶2片、冰糖5g、植物油适量； 做法步骤： 1.排骨冷水下锅，煮开撇去浮沫后，加入香料（八角、桂皮、香叶）继续煮5分钟左右。
2.另起锅，倒入适量植物油，放入冰糖，用小火慢慢熬化，待冰糖完全融化并冒泡，把焯过水的排骨放进去快速翻炒均匀。
3.倒入提前准备好的高汤（或者清水），没过排骨即可。然后加入食盐和酱油调味。 大火煮沸后，盖上盖子，转中小火慢炖四十分钟至一个小时。
4.在炖排骨的时候，可以把板栗去皮，用刀剁成小块。 排骨快熟的时候，倒入栗子同煮，待熟烂后调入少许鸡精提味，大火收汁后即可出锅。