虾末怎么吃好吃？
我！一个海边长大的孩子！其实非常讨厌吃泥鳅、黄鳝和虾，觉得它们都有腥味，但是，但是我竟然很喜欢吃用虾做的食物啊~~所以作为一个吃货，在研究怎样做才能让虾吃起来不那么腥的时候，偶然发现了虾末这个神奇的存在哦~ 虾末，就是剥了壳的虾仁打磨成的碎碎，有些店家会把它拌成饭团卖，也可以做成火锅的锅底或者麻辣烫的汤料，我最喜欢的是用它来炒年糕，或者做披萨的馅料～
1. 先准备一把虾末（个人推荐买新鲜大虾自己剥壳做虾末，味道会更好噢）；
2a. 用少许胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻（约30min）；
2b. 用少量盐、胡椒粉、白糖、生抽、淀粉抓匀，腌制片刻（约20min）；
2c. 用适量油、糖、生抽、老抽、豆瓣酱腌制片刻(约40min)； 以上三种腌制方法任选一种就好啦~~~当然你也可以选择不用腌制直接下锅炒哈～
3. 准备好其他食材：青椒、香菇切成丁，葱花切碎备用；
4. 开火，少油，三成热时倒入香菇丁和葱花炒香，然后放入虾米，炒至变色后放入切好的青椒丁，继续翻炒片刻即可出锅咯～ 刚炒好的虾末是嫩黄色的，软软的一坨，闻起来有淡淡的咸香味儿，如果你喜欢更软糯的口感，可以在调拌的时候加入适量清水。
我是很喜欢把各种食材捣碎混在一起吃的，所以会用勺子舀起一小块，让它慢慢散开，变成一坨混合了多种味道的“糊涂”，然后撒点白芝麻，更有食欲了哈哈哈…… 除了直接吃之外，你还可以用来炒菜或者做披萨呀！比如，你可以把虾末倒在手掌中，捏成一个圆球，然后在上面打个鸡蛋，放进微波炉里叮几分钟～这样你就可以得到一颗鲜滑Q弹的虾仁蛋饺啦！ 或者，你把虾末包进春卷皮里，蘸着醋和酱油吃，也是超级美味的哈～ 还可以像包包子一样把虾末包进面皮里，做成虾肉末饼，或者是做成虾米烧麦，都ok！ 对了，我妈妈还给虾末配上了绝妙的CP——榨菜丝，如果你也有爱吃榨菜的口味的话，可以试试哦～