白米饭怎么炒好吃？
2. 将淘洗干净的米浸泡在水中，时间约为30分钟~1小时； 3. 锅烧热后，用勺子把泡好的大米舀起均匀铺在锅底上（不要铺得太高）；
4. 开小火慢慢加热，底部开始干燥并出现少许黄色时就马上关火，并用抹布擦干表面的水分； 5. 用铲子把饭压平整，并用保鲜膜盖子盖子，使其充分保温发酵；
6. 大约半个小时之后，打开盖子，你会发现米饭已经变得饱满蓬松了！ 7. 在锅中刷一层薄薄的油，然后将米饭平铺进去，开小火干炒，期间不断搅拌，直至米粒变得干爽、发亮，就可以出锅啦～ 这样做出来的煲仔饭香味扑鼻、颗粒分明、软糯适中、有嚼头，而且不粘锅哦，你学会了吗？