酱肉炒什么菜好吃？
我来说一个吧，其实酱肉炒什么都好吃 先放一张酱肉的成品图（这个是我自己做的，用的方法很简单，但是酱肉味道很正！） 因为我是东北人嘛 所以酱肉一般用来做拌菜 我比较喜欢的就是酱肉豆角 做法如下 酱肉切丁备用 这个过程我一般都是等酱肉不凉了来切 这样比较好切 不容易腻手啊 把干豆腐切丝备用 切完的酱肉是这样的 但是不要扔哦 放在一旁待用
下面我们开始准备原料 豇豆洗净切段 用刀在每段上切三刀到豆角中段即可
锅中烧水加入少许盐把切好的豇豆焯水煮熟捞出过凉攥去水分备用
这是焯好水的豇豆 大锅烧油把油烧至七成热也就是有青烟冒出时关火下入酱肉煸炒 酱肉里的油脂会出来很多这时候就可以把酱肉捞出了
这个时候酱肉就已经出油了
锅内留底油下入干豆腐丝小火慢慢翻炒至干豆腐丝变软 加入一小勺糖调味 加糖的目的是增加干豆腐的香味儿 下入豇豆炒匀
此时可以加入一小碗开水防止豆角不熟 最后加入煸好的酱肉和少许鸡精大火翻炒均匀即可出锅装盘 这道菜咸香微甜 酱香浓郁 非常下饭 一盘根本不够吃呢~~~~~