巧克力如何更好吃？
作为一个资深的巧克力爱好者，尝试过无数牌子的巧克力，吃过很多种搭配，觉得要想巧克力好吃，一定要掌握好下面这几点：
1.温度 吃过这么多巧克力，发现最适合食用的温度是25℃。在这个温度下，巧克力的风味才能更好地释放出来。如果想让巧克力更丝滑，那可以将它均匀地切成薄片后，再放置一段时间，让其缓慢温透（千万别拿开水或者很烫的水去泡，这样会让它的风韵尽失哦）。
当然，最方便的方法还是放到微波炉里叮几分钟，温度刚刚好，而且很方便呢！不过要注意的是，加热后的巧克力会很快变质，所以最好一次别做太多，当天吃完哦！ 除了放在微波里加热外，还可以将巧克力浇在鸡蛋液上加热成巧克力蛋羹，或者拌着酸奶一起吃，也是很好吃的呢！
2.吃法 巧克力最传统的吃法就是含着吃啦！这个吃法最能保持巧克力的原始风味。另外，也可以把它涂到面包片上，做成面包圈，或者夹在各种甜点里一起吃。 不过我最喜欢的是将它和牛奶一起冲调，调成丝滑的巧克力奶，或者滴在蛋糕上，让它染上淡淡的巧克力色，味道更是妙不可言。喜欢喝咖啡的同学也可以试试在咖啡中加少许的巧克力粉，那种感觉就好像是在喝卡布其诺咖啡。
3.搭配 其实巧克力最好的搭档莫过于坚果了，尤其是花生和腰果，它们富含油脂，可以很好的中和巧克力的苦涩味；而焦糖和饼干则是不错的备用选项。
分享几个简单的搭配合： ①巧克力+花生酱 这个搭配绝对是真爱！浓郁的花生酱混合丝滑的巧克力，二者完美的融合在一起，怎么吃都不腻！
②巧克力+鲜奶油＋糖 把巧克力搅碎后加入鲜奶油和糖，混合均匀后放入冰箱冷冻片刻，然后拿出来切块，淋上巧克力露的冰淇淋口感更佳呢！
③巧克力+可可粉 可可粉加入热水搅拌均匀后，倒入已经化开的巧克力中，最后再加入少许的牛奶，调和均匀后就可以享用了。这款配方的可可味道比较重，喜欢吃甜食的同学可以试试。
1、温度：吃巧克力的最佳温度是18℃至30℃，太冷的话不能完全发挥出其中的香味，最好在食用前先在手中捂一会儿。由于巧克力的熔点大约在34℃左右，接近人体温度，所以吃到嘴里会慢慢融化，充分散发出浓郁的奶香和甜味。同时，巧克力中的可可碱和茶碱能对脑力活动产生明显的促进作用，而对心脏和肌肉的作用较弱，因此，吃巧克力更容易使你“心灵”愉悦。
2、时间：饭前和两餐之间吃巧克力会有饱腹感，能抑制食欲，不会过度进食而造成身体过肥，还有益于恢复体力，消除疲劳、神经紧张等症状。睡前2小时内不要吃巧克力，因为巧克力中含有咖啡因等利尿的物质，晚上吃会增加上厕所的次数，影响睡眠质量。另外，咖啡因还能刺激心脏，引起失眠。
3、人群：巧克力的品种繁多，人们挑选时常常眼花缭乱。其实，吃巧克力要根据自己的身体状况进行选择，这样才能起到最佳的营养保健作用。如高血糖、高血压、高血脂“三高人群”，对甜食的摄入要严格限制，可选择一些香浓淡雅的牛奶巧克力和含有高钙成分的巧克力。工作忙碌的白领人士，应该选择一些能快速补充脑力的巧克力，如含有多种维生素和各种矿物质的巧克力。另外，像一些含有谷类营养成分、海鲜成分和草本植物成分的营养巧克力，都能满足不同人群的营养需求。
4、搭配：巧克力含有谷氨酸和天冬氨酸等物质，与水果中的镁和钙搭配食用，可以舒缓压力，宁静心神。吃巧克力还应搭配一些绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜中的镁能缓解紧张心理，有助于巧克力中所含的色氨酸转化为有镇静作用的血清素，起到更好的调节情绪作用。
5、量：吃巧克力一次最好在100克以内，超过这个量会影响食欲，不但会降低脂肪代谢率，还容易让人变得肥胖。此外，不同巧克力的营养成分也不尽相同。相对于无糖巧克力和牛奶巧克力，糖巧克力和代糖巧克力含有较多的糖和油脂。另外，巧克力虽然富含铜、铁等矿物质元素，以及B族维生素和纤维素，但就食物而言，营养价值还不及干枣、牛肉干、火腿等其他零食。
