鸡脖怎么整好吃？
买一些鸡爪和猪脚（最好买带筋的），将鸡爪和猪脚洗净，煮熟，放凉后放入瓶中，加入适量白醋和酱油，拌匀后盖上盖子，三天后即可食用。你会有惊喜发现的！ 这个方法是我妈妈教给我的，特别适合不会做卤菜的初学者。简单易学，味道棒极了 下面推荐几个拌鸡爪的做法 1、姜醋汁泡鸡爪 2、剁椒蒜蓉拌鸡爪 3、黄瓜胡萝卜拌鸡爪 4、酸辣鸡爪 除了拌鸡爪以外，还可以做酱鸡爪。
做法跟卤鸡腿差不多，把新鲜鸡爪清洗干净，剪去指甲，然后把鸡爪放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽和盐调味，倒入适量白酒，大火煮开后转小火炖三十分钟左右关火，让酱料的味道充分融入鸡爪中，冷却后装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏一天即可。 吃的时候拿出来浸泡在鲜汤里入味儿，再吃的时候撕开表面薄膜，蘸着酱汁吃，那个味儿，妙啊~ 当然还有更加高级的做法——脆皮炸鸡爪 这道菜的做法跟脆皮炸鸡差不多。把鸡爪清洗干净，用剪刀把鸡爪指甲全部剪掉，然后冷水下锅煮熟，捞出来用清水冲洗，沥干水分备用。 用适量面粉、淀粉和鸡蛋调成糊状，把鸡爪放进去裹上一层薄糊待用。 锅里多倒一点油，烧热以后把鸡爪放进去炸，炸至表皮酥脆并且颜色金黄就可以出锅了。 最后一步最关键！！！ 鸡爪捞出来趁热淋上辣椒油，再撒上白芝麻和葱花点缀，一口下去，皮酥肉嫩，香辣爽口 不信你没流口水~~