怎么煲酿豆腐好吃？
食材准备 内酯豆腐1盒，猪肉馅半斤，香菇5、6朵，葱姜蒜适量； 生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，白糖1勺，食盐4勺，玉米淀粉2勺。 烹饪步骤 第一步：煮锅内加入足量的水，放入葱姜片和少许的八角煮开 第二步：把豆腐盒子倒扣在盘子里，让豆腐浸泡在刚刚煮开的锅里，这样可以让豆腐更好的入味儿。 第三步：做肉馅。往肉馅里加入少许食盐和胡椒粉，然后搅拌至肉泥上劲发粘 第四步：往肉泥里面加入剁碎的葱姜蒜末，再加入3勺生抽和老抽调色调味。然后再加入2勺料酒去腥增香。用筷子顺着一个方向搅打至上劲 第五步：开始调豆腐的酱汁。取干净的小碗，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖和4勺食盐，再倒入清水调成酱汁备用。
第六步：香菇用温水泡发，清洗干净后切成薄片。
第七步：把切好的香菇片平铺在锅底，再把豆腐倒进去。然后把刚才调好的酱汁倒进炒锅中，均匀地浇在豆腐上。 第八步：把盖子盖紧，小火煮8分钟，再焖5分钟。然后打开盖子，用筷子翻拌均匀就可以享用了。 小窍门 在炖豆腐的过程中，如果汤汁少了，可以适当增加一些开水。