圆白怎么炒好吃？
食材：圆白菜、胡萝卜、鸡蛋3个、姜2片、葱1段 调料：生抽酱油、白砂糖适量、胡椒粉、干淀粉、水、油 做法： 1.圆白菜洗净，用手撕成小块；胡萝卜去皮洗净切块备用。
2.葱姜洗净分别切成末和段。
3.鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。
4.将切好的葱姜放入蛋液中搅拌均匀。
5.炒锅置于火上，倒入少许油烧热，把蛋液倒入锅内用铲子不停地搅拌，待蛋液完全熟透后倒出待用。
6.锅内再倒入少量油，烧至七成热时，下胡萝卜块翻炒片刻，加入圆白菜继续煸炒至半熟。
7.最后放入拌好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘。 小提示： 1、此菜制作简单，关键是掌握好火候，火太大容易糊锅，并且营养成分也会损失。
2、如果喜欢吃辣的，可以在炒制过程中放入红辣椒丝，会更加爽口。