草鱼适合片好吃吗？
以前在老家经常钓草鱼，拿回家清煮就很好吃，后来到了城市上班，很少有机会钓了，就买新鲜的活鱼做酸菜鱼或者水煮鱼。 前几天回老家，正好赶上邻居张大哥家包韭菜饺子，就把刚钓上来的草鱼给他送了一条过去。这小子听说我是用刀切的，非让我教他怎么用切菜机（我也不知道这是什么玩意儿……）
于是我就开始了我的表演——用切菜机把一条10斤重的草鱼切成薄片！ 切完之后倒进锅里煮熟，再加韭菜、蒜末等调味料，一顿美味的鱼头水饺就出来了。虽然卖相不怎么样，但味道好极了^_^ 至于鱼肉丸，那就更简单了。直接把刮干净的鱼肉放进料理机打成泥，加鸡蛋清、食盐搅拌，然后捏成丸子下锅蒸熟就行了。
除了清炖、油炸、水煮之外，我认为最适合草鱼的烹饪方法，就是酸菜鱼。把鱼片加盐、胡椒粉、料酒腌制片刻；酸腌辣椒和酸菜切成丝待用。锅中放油烧热，下花椒粒、干辣椒段炒出香味，然后将切好的酸菜和辣椒倒入锅内爆炒，再掺入清水烧开。将鱼片依次下入锅内，煮至鱼片熟透后，撒葱花点缀即可。