老母鸡怎么炖好吃？
1、准备好材料，把胡萝卜切好，鸡肉洗净备用2、先将鸡肉斩块3、然后锅里放水放入鸡块焯水4、将焯过水的鸡块清洗干净沥干水分5、姜切片，蒜去皮6、热锅放油烧至六成熟7、倒入鸡块翻炒8、炒至鸡肉呈黄色9、加入料酒10、继续翻炒至炒出酒香味11、加入适量的老抽翻炒均匀12、加入八角炒匀13、加入姜片和蒜瓣炒匀14、接着加入适量糖15、再加入适量盐翻炒均匀16、炒好的鸡块装盘待用17、另起锅烧油放入葱段18、炒香后加入胡萝卜19、再加点清水煮开20、然后把炒好的鸡块倒进砂锅中21、盖上盖子大火烧开转小火煲约1个小时左右22、最后加盐调味即可出锅
1. 准备食材：老母鸡一只，萝卜一根，葱适量，姜适量，鸡精一勺，盐两勺。 2. 老母鸡切块儿焯水去腥。
3. 大火烧锅，加少许底油，下切好的葱姜爆香。
4. 倒入老母鸡煸炒，炒至表面变微黄盛出备用。
5. 砂锅加水烧开。
6. 下入萝卜块儿小火煮约十五分钟。
7. 再下入炒好的老母鸡焖半小时左右。
8. 调入适量的盐和鸡精调味即可食用啦！