烟雾冰激淋好吃吗?

蔚淑玲蔚淑玲最佳答案最佳答案

作为一个在云南待了七年的河北人,我对于烟囱里冒出来的美食可是太熟悉了! 首先上结论,烟雾冰激凌真的好吃!特别好吃!

1、先来看看它的外表 因为是在云南买的,而且看起来就像云南的特色食品一样,所以一开始还担心它会不好吃。但是买回来一看到包装上的照片就放心了,果然是这样的 不过这个颜色好像有点不对,应该更绿一点才是。

2、再来看看它里面的样子 因为之前看网上说里面是黑色的,所以心里又有点打鼓,但是当我把勺子插进去的时候,惊呆了!怎么会是这样子! 简直像奶油巧克力那样丝滑浓郁,而且里面还有夹心,一口咬下去,就是幸福的感觉啊~

3、最后来看看烟囱有没有冒烟 这个是我后来在网上看到的,确实很有意思(虽然我没有拍到)。其实买回来的当天就已经冒烟了,只是不太明显。放了一夜之后,早晨起来就浓烟滚滚啦~ 为了拍照特意又弄了一大堆…… 是不是超级有意思!

来,再给各位展示一下我在云南吃的另一款烟囱里的美食——汽锅鸡。 这是在外面餐厅吃到的,价格也不便宜,两个人吃饭花了近400块……不过味道确实很不错! 你也许会有这样的疑惑:这么贵的菜到底好不好吃呢? 嗯……怎么说呢,贵有贵的道理吧。 外面一层薄薄的蛋皮,裹着里面嫩黄的鸡汤,喝起来有种淡淡的蛋香和鸡肉的香气。

对了,汽锅鸡里可没有骨头哦~ 小时候总是听大人说我胖,长大了还是听别人说我胖…

华杰毅华杰毅优质答主

烟雾冰激淋的制作方法其实和普通的冰激淋并没有什么太大的不同,它的主要原料依然是牛奶和奶油,在制作过程中为了呈现出特殊的烟雾效果,制作人员在普通的冰激淋原料中加入了气泡原液。

在完成制作放入冰箱中冷冻之后,由于含有气泡的原因,拿出来的烟雾冰激淋在受到高温后表面会发生气化,从而形成一种烟雾缭绕的感觉。烟雾冰激淋和普通冰激淋的口感、味道几乎是一样的。

“烟雾冰激凌”并非真的有烟雾冒出,而是将冰激凌做得更疏松、有气孔。冰激凌的制作是将牛奶、糖、奶油等按一定比例混合后,经均质、冷冻,在不停搅拌下冷却到一定程度放入模具冷却成型。如果要做得比较疏松并有气孔,则做好的冰激凌液中可加入一定量的气体,或者在冷冻过程中多搅拌,使液态冰激凌充分“充气”。此外,如果牛奶、奶油等的脂肪含量和总固形物不太够,也可适当加水。由于冰的密度比水低,脂肪密度更低,脂肪还是气泡的稳定剂,所以做出的冰激凌更容易形成气孔。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!