大黄好吃还是小黄鱼好吃？
这个问题，让我想到了我自己酿的甜酒，糯米酒，用简单的材料，做出美妙的味道。 大黄鱼和小黄鱼，就像是糯米酒里的糯米和酒曲。 鱼肉，米饭，调味料，就像是糯米和酒曲里的水。 而蒸笼，灶台，时间，就像是最原始的酿酒工具。
把鱼肉铺在米饭上面，均匀地撒上盐，像是在筛酒曲时细细地撒入糯米。 用筷子轻轻地把它们拌开，让每一条鱼肉都能充分吸收味道。 锅里的水沸腾了，把碗放在蒸笼里，盖紧盖子，等待香甜浓郁的糯米酒出来。 等待的同时，我们用新的原料继续制作下一道美食。 这看似很简单，然而要想做好吃可是不容易的。 首先，你选择的鱼要新鲜，而且只有新鲜的鱼才能做出好的美味。
鱼肉的处理方法很重要，如果让你挑刺你挑得不开心，那么鱼肉肯定也不会好吃。 在鱼肚子里放葱姜去腥似乎已经是一件很普遍的事，有的人还会在里面放点酒，这能让香味更浓郁。 我喜欢用萝卜泡菜汤来炖鱼，这是家里独特的做法。 泡菜的酸甜混合着鱼的鲜香，那滋味…… 哈哈，不敢回忆。 做好的糯米酒，表面会有一层泡沫，这叫酒的“酒脚”，含有丰富的氨基酸物质，是蛋白质分解后的短链有机化合物，有浓郁的酒香味。 喝一口，满嘴生香！ 其实，做酒的过程和做人挺像的，简单而不容易。
而吃到嘴里时的那一瞬间，幸福的感觉从舌尖一直蔓延到脑海里。 原来，生活的美好可以这么简单。