炒红薯怎么好吃？
食材： 红薯2个、胡萝卜1根、香菇6朵、小葱2棵、大蒜3瓣、香菜1棵 配料： 油适量、盐适量、干辣椒4个 步骤： 1.准备食材； 2.香菇去蒂，清洗干净后切片；葱切葱花，大蒜切成蒜末，干辣椒切段，香菜洗净切段备用；
3.将切好的香菇放在碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜、2勺淀粉、适量清水调成酱汁备用；
4.将洗干净的红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟（我用的是电饭煲，选择精煮模式）；
5.起锅烧油，油热后放入切好的胡萝卜和蒜瓣爆香，接着加入切好的香菇、葱段和干辣椒一起翻炒至变软；
6.倒入调好的酱汁，大火煮开后再小火焖煮20分钟左右；
7.最后倒入煮熟的红薯块，翻炒均匀后即可出锅！ 一道香气四溢的香菇焖红薯就完成了！ 小贴士： 我买的这种迷你小番薯比较软糯，容易熟，如果是普通的大小，需要适当延长蒸煮时间哦~ 这道美食除了可以直接吃之外，还可以做成盖浇饭或者拌面！ 比如可以用刚刚做好的香菇焖红薯浇在白米饭上，再撒一些葱花香菜提升香味，美味又简单！ 喜欢面食的小伙伴也可以将面粉和成面团，擀成片状，再用刀切成细条，最后在沸水锅里焯熟，加入刚做好的香菇焖红薯拌匀就可以吃了！ 这样做出来的拌面筋道又爽滑，一口下去满满的都是满足呀～