熏好的猪肉怎么做好吃？
说几个能直接提高幸福感的方法吧：
1、做红烧肉或者豆腐肉，肥瘦相间的五花肉用开水焯一下，然后多放些油炒糖色，放生抽、老抽，加入开水没过食材，加入八角等香料，大火烧开，小火慢炖一个多小时就可以了。
2、做粉蒸肉或者小笼包。把三肥七瘦的猪肉剁碎加入酱油、料酒、白糖、葱花、姜末、五香粉拌匀后腌渍半小时左右，然后把大米粉（买大米的时候让商家帮忙打成米粉）打散加水调成稀糊状，倒入肉馅里充分搅拌上劲；再把拌好馅的肉捏成圆饼状放到蒸锅里蒸熟即可。
3、烤猪肉串。这个最简单，把腌渍好的肉片用竹签穿起来，放到烤箱里烤熟就可以了，也可以刷点酱料或是孜然、辣椒粉之类的。
4、煎炸烹煮都可以啊。我最喜欢做的是水煮肉片，肉片用淀粉和料酒抓匀腌制片刻，锅里的水烧开后，放入青菜或者是豆芽（一定要先放蔬菜！否则菜会烂在锅里面），然后下肉片煮熟透，最后调入一勺豆瓣酱，一碗清水淀粉勾芡就可以出锅了。 ……………… 除了上面这些方法，你还可以尝试一下我妈妈教的“糟香糯米酒浸五花肉”的做法，味道也不错哦~ 先把剁碎的五花肉加生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、葱段、姜片等调料拌匀后塞到碗内，再倒上糯米酒和清水，入锅隔水蒸两个小时左右，等筷子可以轻松插入五花肉的时候关火，让汤汁浸泡着五花肉让它慢慢入味，等到第二天的时候，就可以吃到香味扑鼻的酒香酥肉的啦～～
梅干菜扣肉
食材：猪五花肋条肉400克，梅干菜100克，猪油15克，白糖20克、料酒2.5克、酱油45克、葱15克，姜15克，桂皮5克。
梅干菜扣肉的做法
1、将五花肉洗净，放入冷水锅煮至熟透，捞出沥干水分。
2、将猪油烧至八成热，放入煮熟的五花肉炸至金黄色，捞起晾凉，切成片。
3、梅干菜放入冷水浸泡半小时去泥沙，挤干水分备用。
4、炒锅内放油少许，放入白糖用小火炒至金黄时，
迅速倒入炸好的五花肉片、姜片、葱段、桂皮、少许绍酒、酱油，旺火炒透入味，加入泡软的梅干菜和汤汁，小火焖煮10分钟，取出晾凉。
5、将五花肉片皮朝下、片朝上整齐摆放在大碗内，肉上面铺上梅干菜，上笼蒸30分钟取出，扣在汤盘内，滤出原汁。
6、将原汁放入炒锅内煮开，用水淀粉勾芡，浇在扣肉上即成。
蒜苗扣肉
食材：五花肉，蒜苗，郫县豆瓣酱， ，红泡椒， ，蒜， ，香叶， ，花椒， ，草果， ，丁香。
蒜苗扣肉的做法
1、五花肉放锅里煮20分钟左右，捞起，稍微凉一会儿，在肉皮上刺孔；
2、锅里放少许油烧热，将五花肉皮朝下烙一下，至皮上呈虎皮状，取出，在皮上抹上少许老抽，晾干；
3、锅里放油烧至5成热，将五花肉皮朝下放入，煎至两面金黄，取出，晾凉，切片，码入扣碗里；
4、另起锅，放少许油烧热，放蒜末、3勺郫县豆瓣酱、少许红泡椒炒出香味，放入2粒草果、丁香、2片香叶和少许花椒炒匀，加入蒜苗梗、红椒圈炒约1分钟，加盐、鸡精调味，再炒1分钟，出锅，码在五花肉上面；
5、将扣碗隔水大火蒸20分钟取出，滗出蒸汁，将扣碗扣在菜盘上，做成扣肉；
6、炒锅放少许油烧热，将滗出的蒸汁倒入，煮开，勾薄芡，起锅，淋在扣肉上即可。
