现在的驴肉好吃吗？
没吃过正宗的，不过我吃到的驴肉都是很好的。 以前在东北，那的驴都是很瘦的驴，皮很薄，感觉皮和肉连得很紧，切出来像木板那样平整，薄薄的，用酱卤过了以后很有嚼劲，口感非常好。 后来来到了山东，这里把驴分得就仔细了，有母驴、公驴还有肥驴，还有所谓的“土驴”。这的土驴是阉割过的，不会长膘，但是肉质也比北方的紧实多了，用来做驴肉火烧是很不错的。 南方的驴我没仔细吃过，不过看网上说的，应该是细皮的吧（和我一样），好像说炖汤很好喝。
总的来说我觉得还是能吃到好吃的驴肉的，现在生活条件好了嘛！想吃好点的就吃好点的，想吃得讲究就吃得讲究点——我吃的最好的一次是到河南的一个古镇上，那边以红烧豆腐丸子出名，但是镇上也有卖驴肉的，那的驴肉是用酱油和辣椒做的，味道醇厚，回味无穷啊... 后来回来自己搞烧烤，也经常弄点驴排和脆骨什么的，用啤酒涮着吃，也不错~ 我觉得吃驴肉最棒的时候还是冬天，喝点酒，烤着火，和一帮知己吃着驴肉，聊着天，美滋滋滴~~