酸奶炒冰怎么做好吃?

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夏天和小伙伴一起吃饭,点了一份酸奶炒冰,一块块透明的冰块被酸奶包裹着,上面撒着干果碎,看起来就很清凉解暑。 尝试着吃了一口,嗯,味道还真不错!就像是在吃酸奶沙冰,但比沙冰要细腻得多。 这么好吃的酸奶炒冰是怎么做出来的呢?今天小辛就带大家来看一看~ 食材准备:酸奶、椰丝、坚果。(炒冰工具:炒冰机)

①准备一个干净的容器,把酸奶倒进去,再铺上一层椰丝。(注意容器底部不要有缝隙哦~)

②在上面铺上第二层椰丝,用手按压紧实一些。

③最后盖上盖子,进冰箱冷冻4个小时以上。(记得把容器放稳,不要让冰渣溢出来啦~~)

④把冻好的成品取出来,用刀切成块状。(记得戴上手套哟!很滑的!)

⑤在每块凉糕的表面上洒上坚果碎,这样口感会更好喔~

⑥最后摆盘就可以开吃啦!

是不是很简单呢?你学会了吗?

巩洪福巩洪福优质答主

酸奶炒冰的做法

材料

糖、鲜奶、柠檬汁、芒果、薄荷叶、奶油、炒冰粉

作法

1、将芒果去皮后切成小块备用。

2、将作法1剩下的芒果皮内所残留的果肉刮出备用。

3、取作法1的芒果肉加入3大匙鲜奶、1匙柠檬汁和糖调匀成芒果冰沙备用。

4、将1匙柠檬汁和适量糖加入约300c.c.的鲜奶中调匀,倒入容器中,冷冻约3小时至凝结后即为「鲜奶冰」。

5、将50g 冷冻奶冰加入2匙炒冰粉中搅拌,再加入1匙糖继续搅拌至出现细雪状即为炒冰。

6、取一盘,于上层放入作法3的芒果冰沙,于芒果冰沙下层从盘子中央放入作法5的炒冰,再从四周放入「鲜奶冰」并于上层加入作法2的果肉,最后加入鲜奶冰、薄荷叶、奶油装饰即可。

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