撅根粉怎么凉拌好吃？
在凉拌菠菜里，我最爱吃的就是这道菜——尖椒拌粉皮，做法特别简单 粉皮200g、尖椒4个、胡萝卜半个、香菜适量、花生碎（可不用）、辣椒油、酱油、盐、香油适量。
1.锅内烧开水，放少许盐，下粉皮煮3分钟左右捞出备用； 这步很重要哦～粉皮一定要煮熟透才行！不然会有寄生虫！切记！
2.把切好的尖椒和胡萝卜放入煮过的粉皮中； 因为我不喜欢吃太熟的蔬菜，所以胡萝卜没有完全煮熟。大家可以在下锅前用盐水焯一下，这样颜色会更鲜亮~
3.加入辣椒油、香油、生抽、葱花、芝麻、胡椒粉拌匀； 其实还可以加入花生米一起拌，我会更喜欢有嚼头的口感~
一盘好吃又简单的菜就完成啦！