豆腐皮凉菜怎么做好吃？
1、准备食材 豆皮2张，香菜5根，胡萝卜半根，白醋30毫升，生抽1勺，老抽少许，白糖5克，麻椒5粒，辣椒粉适量 （不吃辣的可以不加辣椒粉和辣椒面）
2、做法步骤 第一步：胡萝卜切丝，香菜切段，备用； 第二步：锅中烧水，水开后放入豆皮，焯水大约1分钟后捞出，过一遍凉水，控干水分后，切成丝状，装入盘中； 第三步：小碗中依次放入白砂糖、生抽、老抽、白醋搅匀调成料汁； 第四步：另取一锅，锅底留油，油温五成热时放入麻椒、干辣椒段爆香，关火后趁热把料汁倒入锅中，搅匀成麻辣酱
第五步：把调好的麻辣酱汁淋在豆皮上，最上面放少许香菜和胡萝卜丝点缀，好吃又好看的豆腐皮就做好了