树莓酱好吃吗？
作为一个在树莓种植地混了半年的吃货，负责任的说，树莓酱超好吃的！ 树莓也叫覆盆子、红树莓或者黑树莓(黑覆盆子)，是一种小浆果。上面图片里的是野生的黑树莓，在黑龙江的林子里随便采的。下面图片里是四川苍溪的红树莓，味道也很好吃～
树莓可以生吃，酸甜多汁；也可以做果汁、果酒或者是果酱。我做过两次果酱，一次是用自制的酸奶拌着烤熟的呢喃软糖做的，另一次是用燕麦糯米粉做的。第一次做的果子酱颜色偏绿，口感细滑浓郁；第二次做的果子酱颜色偏粉白，有颗粒感，也酸酸甜甜很好吃。 除了直接食用和做果酱以外，树莓还可用来泡酒或者炖汤。我在淘宝上买过一次冻干树莓干，用来泡奶茶或者咖啡味道也不错呢～
关于如何挑选到最好吃的树莓，我的体会是：第一，选个大肥厚的，这样吃起来很过瘾；第二，尽量挑紫红色的，这样的成熟度高，甜味重；第三，千万不要买太青绿的，可能是发育不良或者还没熟透，可能又酸又苦。 除了鲜食外，树莓还可以加工制成罐头、果脯以及蜜饯等。
最后推荐一下可以买到新鲜优质树莓的地方——来自我的家乡黑龙江的“北红”牌树莓干，果肉厚实，酸甜可口。