哪里的杏干好吃？
在新疆，有“杏子之乡”之称的是温宿县，它位于天山南麓、塔克拉玛干沙漠北缘，年均气温10℃左右，无霜期210天，光照时间超过3500小时/年，是一个非常适合种杏子的地方。 这里的杏干非常有名，主要产自于县城西南约40公里的阿热瓦特村。村里家家户户都会做杏干，制作工艺已经传承了十几年。
每年7月，是杏子成熟的季节，也是制作杏干最好的时候。摘下来的杏子要放入水里清洗几遍，沥干水分后就可以开始制作了。首先把杏子放入锅中煮沸，然后捞起去核，放进烤盘里烘烤。
在烘烤的过程中会不断地添加蜂蜜，一边烤一边翻动，确保杏子的表面可以均匀地蘸上蜂蜜。等到所有的杏子都变成诱人的橘红色，并且糖分完全融化之后，就差不多了。最后将做好的杏干晾干即可。 这里做的杏干和别处不一样，因为加了蜂蜜的缘故，口感特别好，甜而不腻，香滑爽口。据说以前这里是用土窑来烧制的，现在基本上都用烤箱了。
除了直接吃之外，也可以用奶茶或者酸奶拌着吃，味道也非常不错。你完全可以把它当成零食来吃，因为实在是太好吃了！
除了温宿县的杏干很好吃以外，其他地区的杏干也都不差，只不过每个地方的杏干风味有些许不同而已。
比如说我在吐鲁番吃到的杏仁奶糕(类似于内地的蜜三刀)就很不错；而在巴音郭楞蒙古自治州吃的椒盐杏干又有着不同的风味。 如果大家有机会到这些地区游玩的话，不妨买些当地的杏干尝尝，绝对让你吃了忘不了。