好吃的很！ 就是那种你吃完一口，就会忍不住再吃第二口的那种。但是请注意食用量！毕竟热量还是蛮高的。。。 ( •̀∀•́ )我是非常非常喜欢奶酪的，所以尝试了无数次各种和奶酪有关的美食。虽然有的时候也会踩雷，但大部分时候还是超级美味哒~
我做的这道“蓝莓奶酪”是借鉴“酸奶芝士蛋糕”的做法（来自下厨房），只不过把原料换成了蓝莓。先把牛奶、酸奶和糖放到锅里面小火加热，搅拌至砂糖融化。
加入泡软的吉利丁片，混合均匀后关火，等到冷却到不烫手的时候加入到酸奶中拌匀。然后倒在容器里，盖上盖子放到冰箱冷藏室里慢慢等着凝固。
我做完之后发现似乎有点太多了，因为整个盘子都满满的一大盘……
吃不完的可以放进密封袋里冰箱冷藏保存，三天内吃完。 吃的时候上面可以撒一些椰丝作为点缀。味道酸酸甜甜的，夹杂着一丝奶香，入口即化，真的很好吃诶～ 我自己做了之后觉得实在是太棒了，于是又买了很多的酸奶（●´ー｀●)～
白景川优质答主好吃。蓝莓奶酪制作简单，用料方便，做法快捷，并且营养健康，既可当零食又可当早餐。其口感细腻，奶香浓郁，酸甜适中。奶酪不仅有丰富的营养，而且吃起来有一种浓郁的奶香味，还有特别丝滑的感觉，常常作为食物的调味品出现。奶酪的主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素A和B群，高单位的钙（是牛奶的3~4倍）、磷、锌、镁、钠、钾等矿物质，及18种氨基酸（其中有9种是人体必需的氨基酸）。
制作蓝莓奶酪的食材有原味酸奶、蓝莓酱、奶油芝士、动物淡奶油、吉利片。具体的制作步骤是：
1、吉利片提前用凉水泡软，洗净后放入牛奶中加热融化；
2、奶油芝士室温下软化，隔着温水搅匀至顺滑；
3、加入酸奶，继续搅匀；
4、加入蓝莓酱，搅匀；
5、加入融化的吉列丁液，搅匀；
6、加打发8分发的淡奶油，轻轻翻拌均匀；
7、模具底部包一层保鲜膜，倒入做好的奶酪糊，震出气泡，放冰箱冷藏4个小时以上。脱模时用热毛巾捂一下，提起保鲜膜即可。
注意事项：奶酪属于霉菌类食品，要注意保存，否则很容易发生变质。可以保存于冰箱，一般冰箱冷藏室可以存放一个月。
