蒜蓉泡醋有什么作用？
蒜蓉泡醋，中医上讲，在暑湿季节里，一般对有胃肠疾病的人，有很好的辅助治疗作用。
有中医专家称，大蒜本身有解毒杀菌的作用，特别是生吃的时候，还有暖胃的功效。“这个季节湿气比较重，很多人出现了胃涨食欲不振等症状，这个时候在某些食物里加上蒜蓉醋调味，可以改善胃肠功能，促进消化，增进食欲。”
也有一些老中医认为，在这个时节，人们一般都喜欢吃凉的，甚至生冷的食物，这种情况下，吃些生蒜泡醋，可以去腐杀菌，能起到对肠胃的保护作用。
另外，生蒜泡醋，对一些中年人在劳累时出现头昏、头痛等症状，也能起到一定的缓解作用，“这是因为暑湿季节，人体出汗比较多，容易导致气血亏虚，而生蒜泡醋有活血的作用，可以改善这种状况。”