冻干豆腐怎么做好吃？
我超爱吃这个！ 每次想吃都是去超市买的那种小块的(如图)，然后泡好切丝炒一下就很棒了！当然还可以炒肉呀什么的都行~
我自己尝试过两种方法：
1.先把冻干豆腐用温水泡半小时左右，然后沥干水分（这一步很重要要不然后面会很油腻）；再准备一点青椒和胡萝卜切成丝备用；葱花、蒜粒备好；起锅烧油放入葱末炒香后加入胡萝卜丝及少许盐翻炒均匀后再放入青椒丝继续翻炒几下，最后加一勺豆瓣酱，适量生抽老抽蚝油鸡精调味，再倒入沥干的冻干豆腐翻炒均匀至汤汁收干即可出锅开动了～超级下饭的
2.跟上面操作差不多，也是先泡豆腐，不过这次是整块泡的，泡好后切小块，锅里放油烧热将切好的豆腐炸一下，捞出控油待用；锅中留底油，爆香蒜末后加入适量郫县豆瓣和火锅料一起翻炒出香味，再加入适量的水以及半勺白醋煮开，之后把之前炸好的豆腐倒进去煮上8分钟左右就差不多了，中间可以加点白糖提鲜哦，最后撒点葱段点缀下即可！ 这个做法我一般拿来做下饭菜啦，因为比较入味所以也可以用来拌饭哦～
其实豆腐的做法真的很多啊，我平时除了这两种也会拿它来做泡菜，就是超市里卖的那种泡菜坛子里装的哦，味道也挺不错的～
好啦，希望我的答案能给你一点点帮助呢！