排骨和什么搭配？
一、搭配土豆
做土豆炖排骨的时候，可以将土豆和排骨一起放进锅里炖着，因为土豆本身比较的面，而且很吸汤汁，所以入锅的时候无需加调料，将排骨的汤汁炖到里面，吃起来也是满口的鲜香。炖排骨的时候，必须要记住加这个土豆，炖熟之后，不仅吃完了排骨，剩下的土豆也是相当可口。
二、小葱做引子
在炖排骨的时候，加入一些葱做为引子，这样炖出来的排骨特别的鲜香，特别是排骨要炖的久一些，如果排骨比较老的话，那就必须要多炖一会，这样在炖的时候，葱做为引子也是相当重要，炖的时间越长，味道才是越香，最后放入一些调料，做出来的排骨又鲜又嫩。
三、搭配萝卜
萝卜大家都知道可以消食，特别是炖排骨的时候，加入萝卜做配料，萝卜也特别的吸排骨里面的油脂，二者一起炖在一起，萝卜变得更加的可口，排骨也是越来越入味，这样的萝卜可以说也是越炖越好吃，在炖的时候，一定要记住将萝卜加在后面，不然炖的时间久了萝卜，都会在锅里化掉，因此要加在后面炖十多分钟就行了。萝卜可以说是排骨天生的搭档，二者一起做锅，是绝妙的搭配，萝卜也可以吸收排骨的油脂，也是相当健康的呢。