吃面条时吃什么菜好吃？
作为一个地道西北人，对吃面那是相当在行的！ 首先，你要吃的香，必须要配的菜就是醋和辣椒油（不吃辣的就免了），二合一拌在碗里，先调匀了让面浸在里面，吃起来才够味。
然后要说说常见的配菜，韭菜鸡蛋，西红柿鸡蛋，菠菜豆腐都是不错的选择；如果配个炸酱那可就完美了~ 不过听说最香的吃法是下面条的时候放少许白糖，别小看这白糖，不仅能提鲜还能使面条更劲道。（这个方法是听一位开面馆的朋友说的，不知真假，但确实挺有意思的） 但要说最经典的搭配，还得是蒜泥、生抽和辣椒油混着一起调，拌在青菜里，味道好到飞起～
我最喜欢的一种吃法是，就着上面这调料，舀两勺陈醋，把葱花碎、香菜碎、虾皮都放进去搅匀，最后淋上热油，拌匀了喂进嘴里，那真是美滋滋啊~~~~~~
当然啦，最好吃的面条莫过于自己亲手擀的面条，软中带筋道，嚼劲十足。 至于蔬菜嘛，随你搭配～