红薯粿怎么做好吃？
用料 红薯 300g 糯米粉 300g 澄面（可用面粉代替）150g 开水230g左右
做法步骤 1.准备食材，我用的紫薯，所以颜色会比较深一点。如果喜欢白的可以用红薯哦~ 2.把紫薯去皮后切成小块，上锅蒸透，大概15分钟左右吧，用筷子能轻易扎透就可以了。
3.用勺子压成泥状，如果太干就加点牛奶或者水搅拌一下，不要太稀了哦！
4.加入糯米粉和澄面，我买的糯米粉不是特别细的那种，所以搅合起来会有些颗粒感，不过不影响食用啦~
5.像揉面团一样，把材料混合在一起，尽量让它们均匀地融合在一块儿。 6.手上沾点清水，取一小块儿揉圆按扁，放入锅里煎制，小火慢慢煎到两面金黄就可以啦~~ 7.很好吃的呦～可以蘸着辣椒酱油吃，我喜欢辣所以加了很多的剁辣椒在里面^O^
小贴士 1.最好用硅胶刀或厨房用纸擦手，不然粘在手上很难弄下来。
2.糯米粉和澄面的用量没有准确的，根据你所用的红薯的含水量而定。