没吃过的别乱说，这是我最爱的小点心之一！ 以前在学校的时候，每周都会去买一次，每次买两个，一个带宿舍，一个自己吃（因为舍友不喜欢吃这个）
我买的这个是刚做好的，热腾腾的。皮很薄，很脆，有股淡淡的鸡蛋香味儿，里面的果肉是甜甜的，带有一丝丝的酸，个人认为这种酸甜口味正合适，不会很甜也不腻，口感很不错。最棒的是冰过的红豆派，冰冰凉凉的非常可口。 后来毕业了，自己挣钱了，就经常去超市买冷冻的红豆派，味道也还不错啦~
PS：之前在超市里还见过一种现烤得红豆派，看起来非常好吃的样子，不过价格也很诱人，39.8一斤……
羿慧凌优质答主1，将红豆洗净用清水浸泡1小时，然后放入锅内，加入400克水，用大火煮开后，改用小火煮约1小时，待红豆熟透，加入白糖，搅拌至糖完全融化，然后加入猪油，拌匀熄火，放凉.
2，将150克面粉过筛后加入25克糖、125克油和1个鸡蛋，揉成油面团；剩余的50克面粉过筛，加入65克水和1克盐，搅匀后揉成水油面团；2个鸡蛋打散成全蛋液，刷于做好的塔皮上.3，将水油面团分成6等份，油面团也分成6等份.取一份水油面团按扁，包入一份油面团，收口捏紧，压扁，擀成长条，从一端卷起，静置15分钟(表面盖上保鲜膜，以防干燥).再擀成长条，再从一端卷起，用叉子在表面戳若干小孔，刷上蛋液，每个放入30克红豆馅，再刷上蛋液，放入预热至200℃的烤箱中，中层，上下火烤约15分钟即可.
