闷青豆怎么做好吃？
今天做了一道特别下饭的菜，就是凉拌青豆 首先准备食材：新鲜青豆、红椒一只、蒜头三瓣、香葱两根。 调料：生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、胡椒粉、食盐适量。（这里我没有放辣椒油 因为家里没有现成的，如果放的话会很好吃！）
第一步：锅中放入适量的清水烧开，加入少许食盐、食用油，然后把洗好的青豆倒进锅里，焯烫一下捞出沥干备用。（用食盐和食用油可以让青豆保持翠绿的颜色，还会让它更有光泽感）
第二步：把红椒切成细丝，蒜头剁成蒜末，香葱切成葱花，一起放到碗中，然后加生抽、陈醋、耗油、白糖和胡椒粉调成酱汁。
第三步：把调好的酱汁倒入锅中，小火煮开，等到汤汁浓稠，就可以关火啦~ 用筷子把炸好的花生米拌进去，然后再倒进盛有青豆的碗里，撒上葱花，翻拌均匀就可以食用了~~ 清香软糯的青豆搭配咸香浓郁的酱汁，一口一个超好吃！！ 我做的这个量是够两个人吃的，如果你人少一点的话就正好！