凉拌料怎么调好吃？
2018年做的凉拌料最出名，被各大美食杂志、公众号疯狂转载，阅读量超过300万！ 做法极其简单，就是平时我们用来拌饭、拌面的酱料，用花生油+生抽+老抽+豆瓣酱+白糖调成。 很多读者反映味道特别好，让小编务必分享详细的制作方法，于是就有了这篇推文~ 准备材料：花生米250g（炒熟的）、芝麻25g、红辣椒干4个、香葱3根、大蒜6瓣、老姜2片、香菜2根、八角2个、花椒一小撮、香叶两片。(喜欢吃醋和辣椒可以多放点) 第一步：热锅冷油，放入花生米小火炸至酥脆，颜色变成亮亮的金黄色就可以捞起来了； 第二步：将花生米晾凉后去皮，用擀面杖压碎（这样做出来的花生碎口感比较好） 第三步：锅内留油，放入香料炸出香味，注意火不要太大，以防炸糊。 第四步：加入生抽、老抽、豆瓣酱和糖炒出香味后，关火让酱香味融化在汤汁里。 第五步：把调好的酱汁倒入花生碎中搅拌均匀，让每一粒花生都裹上调料汁，装进瓶子中密封起来，放冰箱冷藏一晚就可以了。 如果一次吃太多做不了，可以直接买现成的花生酱哦！ 吃的时候取适量拌在食材上，香气扑鼻而来，尝一口就欲罢不能啦～可以搭配米饭、面条、馒头、粥一起吃！ 一碗白粥，一碟爽口的小菜，再来一勺这样的花生酱，完美！