酸辣萝卜怎么泡好吃？
我小时候，家里条件不好，没有那么多好吃的水果和零食，记得母亲经常做的一种零食，酸酸甜甜的特别开胃，那就是用白醋、酱油、白糖还有辣椒泡制的白萝卜丝儿，我们那里管它叫“泡萝卜”。 每年父母种地的时候，我和弟弟妹妹都在上学，只有周末和假期才能回家，每次回家总能吃到母亲亲手做的“泡萝卜”，那个味道现在想起来真是妙不可言。
后来考上大学离开了家乡，尝遍了各地的美食，却怎么也吃不出母亲做的“泡萝卜”的味道来，有一次在校园里看到有个卖小吃的车，上面摆着各种泡菜，忽然想起小时候吃得最多的就是母亲做的泡萝卜，于是买了一瓶，拿在手里舍不得吃，回到宿舍一口口地尝，真的觉得就是这个味道，顿时幸福感爆棚。
工作后有了自己的房子，每次放假回来都会买上好几瓶，送朋友送同事，大家都夸我母亲的手艺好，其实应该是我从小馋嘴，把对母亲的思念都寄托在这美味之中吧！
因为一直在外面上学上班，有了孩子后只好把孩子送到外地奶奶家，每次回去总是带几瓶母亲做的泡萝卜，孩子吃得津津有味，总是舔着嘴唇问母亲，这是什么东西这么好吃呀？我怎么也想不到，有一天我也会成为别人眼中的“妈妈”，给自己的孩子做饭吃。 现在孩子大了，也不常常回家了，自己也在外面吃了无数的美食，可是我却总觉得那些美食都没母亲做的饭菜好吃，也许是因为在外面的时间太多，想家的滋味弥漫在心头，总也去不掉。 我常常对自己说，无论什么时候，母亲做的“泡萝卜”都是我最忘不了的乡愁。