腐乳怎么吃好吃吗？
用腐乳做菜，最简单的就是拌米饭和馒头了。 蒸米饭的时候，米水比例1：1.5，比做饭的时候加水的量稍微多一点。把切好的腐乳放进去，搅拌一下，让每粒米都能沾到汤汁。如果喜欢吃软一点的米饭，可以盖好盖子，闷10多分钟。吃的时候，可以就着汤喝两碗饭，那味道简直太棒了。 或者买一块北方面点常用的发酵面团，发酵好的那种，表面有绒毛，颜色呈黄色的。这个我是在网上买的，一斤也就30来块，挺划算的。 用发面做馒头、包子、花卷都可以。我因为很喜欢吃包子，于是买了些面粉，准备学会做包子。网上有很多教包子的视频，跟着做就行了。不过我总觉得发面的过程有些浪费精力和时间，后来学了一个简单的办法，就是蒸饺皮（就是调好了面，直接擀成薄皮），然后做成包子形状，蒸熟就可以了。这个方法做包子，特别省时间。
用油酥的做法做烧饼也可以。比如炸油条，可以用炸制过的油酥做馅儿，酥脆的油条搭配咸香可口的腐乳，真的是让人欲罢不能。 如果想用腐乳做菜的话，可以试试： 豆腐乳炖肉 用料：五花肉400g；豆腐乳80g；香菜两棵；干辣椒6个；葱花适量；老抽一小勺；生抽一大勺；料酒一勺；白糖适量； 做法：
1、准备好所有的食材。
2、锅里放水，加入八角、桂皮，把洗净的五花肉放入锅中煮。
3、煮至七成熟时放入豆腐乳和香菜，煮开后调成小火，放糖和老抽，慢慢熬至酱汁浓稠，肉香四溢即可关火。
4、最后撒上葱花和红椒圈点缀。 好吃的腐乳炖肉就做好了。是不是很简单呢！