哪个家常菜好吃？
#家常炒菜指南#之【鸡蛋豆腐】 先放一个超级好吃的鸡蛋豆腐菜谱，最近特别爱做！简单快手又美味~ 需要食材： 一块老豆腐、两个鸡蛋、葱、豆瓣酱、生抽、白砂糖、淀粉。
第一步：把葱切成葱花，备用；豆腐冲洗干净后，切块备用（切豆腐的时候，尽量把豆腐切成小块一点） 第二步：准备一个干净的小碗，打入两个鸡蛋，加一勺白砂糖和适量香葱末，搅打均匀成蛋液备用 第三步：锅中热油，倒入切好的豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用 第四部：另起锅，倒入适量油，放入两勺豆瓣酱，炒出红油后，加入煎好的豆腐，均匀铺在锅底 第五步：沿锅边淋入适量生抽，撒入一把葱花，小半碗清水或高汤，焖煮2-3分钟 最后一步：把调好的汁水收干，撒上葱花点缀即可出锅装盘啦！ 香喷喷的鸡蛋豆腐就可以吃完啦！味道真的是一绝！
#家常炒菜指南#之【番茄炒蛋】 用最简单的食材，做出最美味的食物～ 需要准备的食材有：番茄、鸡蛋、葱花、胡椒粉、盐。
第一步：将番茄洗净，顶部划十字花刀，用开水泡一下，撕去皮，切开，去掉籽，打成泥状待用。（我比较懒，就直接用了搅拌机搅拌）
第二步：取一个大碗，打入鸡蛋，加盐、胡椒粉搅拌均匀，调成糊状。（如果喜欢吃软一点的鸡蛋就稍微打散即可）
第三步：锅内热油，四成热时，倒入蛋液，快速滑铲至凝固，立即关火，盛起待用。
第四步：重新热油，放入葱花爆香，下番茄泥，翻炒片刻，倒入鸡蛋，快速翻炒均匀即可。 是不是很简单呢？酸酸甜甜的番茄炒蛋就做好了，来一碗米饭配着吃真的很可哦！
好啦～今天的分享就到这里咯！希望对大家有帮助呀～