鸡胸肉包饺子好吃吗？
小时候家里穷，没钱买肉吃，妈妈就学会了用鸡蛋和面粉做包子、饺子给我吃。记忆中最好吃的饺子就是韭菜鸡蛋的，味道至今难忘。后来生活条件好了，市场上到处是鱼肉，父母也就很少自己包饺子了。 前几天翻冰箱的时候发现一个冻得硬邦邦的鸡胸脯肉，于是灵光一现，有了！可以用这个来包饺子啊！
说干就干，先用开水焯一下，去腥，然后剁碎，加入葱花、姜末、盐、生抽适量，搅拌均匀备用。和面擀面皮也是基本功了，就不赘述了。 最关键的一步来了~在拌好的肉馅里打入两个鸡蛋，搅拌，让每一颗肉粒都裹上面粉。
重点：一定要够稀，稀的程度用筷子能够轻松插透。 接下来就可以像包包子一样包起来了。我本来打算直接包成饺子形状，但是实践证明这样不容易熟，还很难煮（可能是我包的太难看了哈哈哈），最后只好改成了包子的形状。 然后上锅蒸15分钟左右就可以了。 刚出锅的鸡胸脯肉香气扑鼻，一口咬下去软软嫩嫩的，带着一丝丝回甜的滋味，简直不要太好吃哦~就连不太爱吃肉的男朋友也连吃了两个呢～