猪血粥怎么煮好吃？
材料： 猪血100克，菠菜50克，大米150克。 调料：盐适量。
做法： 将猪血、菠菜洗净，切片；大米淘净后，放入锅中加适量清水煮至粥状，然后放入猪血和菠菜，调入食盐食用。
特点： 补铁养血，明目止渴。适用于缺铁性贫血、小便频繁、盗汗等病患。
1.《随息居饮食谱》载：“猪血，甘凉。补血，解毒。”常吃些猪血，有助于补血，改善贫血的症状。
2.《名医别录》载：“猪血，利大肠，治污秽血痢及疮疡。”常吃猪血能清洁肠道，有助排便，预防痔疮的发生。
3.《中国药植图鉴》载：“猪血，可镇静神经，维持血压正常。”患有神经衰弱、失眠的人，适当进食猪血有改善作用。 值得注意的是，由于猪血含蛋白质较高，一旦摄入过量难以被人体吸收，容易囤积在体内，因此一次性不要吃太多。而且蛋白质在胃中的停留时间较短，吃完立马刷牙并不会减轻口臭哦！